腊味柠檬手撕野鸡
腊味柠檬手撕野鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味柠檬手撕野鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
野鸡又名七彩锦鸡。山鸡集肉用，观赏和药用集于一身的名贵野味珍禽。腊味，是属于冬天制作的一道美味佳肴。通常是选用禽类或者是猪牛羊等加速放血宰杀以后。进加以食用，大料腌渍后烘干或者风干。在其体内的水分蒸发。_让盐味和香料味渗入其中。是内而外散发出独有的那腊制品味道。是地处于湿热，潮湿地域所特有的饮食风味。冬天就要吃腊味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊野鸡：一只 | 柠檬：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 味精：少许 | 花椒面：少许 |
| 盐：少许 | 五香粉：适量 |
腊味柠檬手撕野鸡的做法步骤
腊味柠檬手撕野鸡做法技巧/窍门/补充说明：
野鸡煮熟以后一定要放至完全冷却才好吃，最好是提前一晚上把它煮好。
相关食材：柠檬