煎酿杏鲍菇
煎酿杏鲍菇是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇是一种营养丰富的食材，但遗憾的是它很难入味，做好吃了不容易。但这道菜却巧妙地解决这个问题，试想一下将肉都喂到杏鲍菇的嘴里了它能不好吃吗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | 胡萝卜：一小段 |
| 莴笋：一小段 | 猪肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 油：少许 |
| 料酒：少许 | 生抽：少许 |
| 老抽：少许 | 糖：少许 |
| 醋：少许 | 蚝油：少许 |
| 味精：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | -- |
煎酿杏鲍菇的做法步骤
煎酿杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、买杏鲍菇尽量买直一点的上下一边粗的。买回后不要马上就做，放上一，两天，让它流失一些水分，加工起来不容易折。
2、因为放了生抽，老抽，蚝油所以一般就不用放盐了。
3、配菜放什么都可以，只要自己喜欢就行。但形状尽量跟主菜一样。