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西兰花炒牛肉肠

菜谱编号:385-539
西兰花炒牛肉肠是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒牛肉肠”。
西兰花炒牛肉肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一种青菜它的维生素C的含量极高,不仅可以提高免疫力,还能促进孩子的生长发育,保护视力,增强记忆力等,这就是西兰花。爱美的女性常吃西兰花还能减肥美容呢,西兰花的好处这么多,妈妈们可不能错过啊,要多给孩子吃哦。

西兰花炒牛肉肠主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西兰花:300克牛肉肠:1根
木耳:20克胡萝卜:20克
辅助料用量
食用油:适量盐:少许
大蒜:4瓣--

西兰花炒牛肉肠的做法步骤

  • 第六步:锅里放适量的食用油,油热后放蒜片爆香。
  • 第七步:接着放木耳和胡萝卜一起爆炒,加入适量的盐调味。
  • 第四步:牛肉肠切块,不要太厚,大约5毫米厚就行。
  • 第八步:待胡萝卜片变色后,放入西兰花翻炒几下。
  • 第一步:木耳用凉水泡发,再冲洗干净,如果有的块太大可以用手撕成小块。
  • 第二步:胡萝卜清洗干净,切成薄片,薄片炒起来好熟,所以不需要提前焯水。
  • 第五步:西兰花用手掰成小块,再焯水断生,焯水的时候锅里放少许盐,这样可以让西兰花的颜色更翠绿,更漂亮。
  • 第九步:最后倒入牛肉肠一起翻炒,牛肉肠本身是熟的,只是冷冻保存的,所以不需要炒太久,就可以出锅了。
  • 第三步:大蒜去皮,切片。
  • 西兰花炒牛肉肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西兰花要焯水,焯水时锅里加少许盐可以让西兰花的颜色更翠绿,更好看。
    2、木耳尽量用凉水来泡,热水泡虽然快,但口感和体积上都会略差一些。
    3、西兰花已经焯水断生了,牛肉肠也是熟的,所以不需要翻炒太久,也就1分钟左右就可以出锅了。

    相关食材:牛肉西兰花兰花

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