鲅鱼炖粉条
鲅鱼炖粉条是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲅鱼的好处原来这么多，那鲅鱼要怎么来做呢？通常的鲅鱼都会红烧或是家焖，现在来告诉你一个大连人独特的吃法——鲅鱼炖粉条，咸鲜过瘾，味道到底怎么样呢，只等你来品尝了，现在就来了解一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：600克 | 粉条：70克 |
| 料酒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 酱油：适量 |
| 花椒：数粒 | 大料：少许 |
| 生抽：少许 | 盐：少许 |
鲅鱼炖粉条的做法步骤
鲅鱼炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲅鱼的清洗要注意要内脏和里面的血都要清理干净，不然会有腥味，而不鲜。
2、鲅鱼最好腌制1小时，这样能够入味，更好吃。
3、放粉条是大连独特的吃法，粉条要选择品质好的，不要炖大了，让粉条断开影响口感和味道。
答配菜谱：粉条与鲅鱼的做法