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酥炸鱼块

菜谱编号:038-556
酥炸鱼块是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鱼块”。
酥炸鱼块
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鱼块:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
料酒:适量油:适量
醋:适量淀粉:适量
麻油:适量五香粉:适量
盐:适量--

酥炸鱼块的做法步骤

  • 第一步:先用料酒,醋,盐腌制半小时,然后冲洗干净,沥干水分。
  • 第五步:用筷子截上去硬硬,说明已经酥啦,可以起锅。
  • 第四步:开始有点黄色,就要转小火炸。(要小火慢炸里面才可以炸酥脆)
  • 第二步:加入淀粉,麻油,五香粉,鸡蛋搅拌好。
  • 第三步:烧热油,把鱼块放下去炸。(刚开始要大火炸,防止鱼块沾一起)
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