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仿真玫瑰花面包

菜谱编号:385-576
仿真玫瑰花面包是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仿真玫瑰花面包”。
仿真玫瑰花面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰是美神的化身、又溶入了爱的血液、颜色繁多、千姿百态。新年将至做一款浪漫仿真玫瑰花面包,红火龙果富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质、花青素和黄硐物质更为丰富。火龙果汁与面粉的搭配精心制作的仿真玫瑰花面包含苞欲放、娇艳欲滴、美伦美奂、颜值爆表、口感柔软膨松、不时飘出淡淡的果香味、给人一种心旷神宜之感。

仿真玫瑰花面包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
高筋面粉:330克白糖:30克
牛奶:80克食用油:30克
酵母:4克鸡蛋:52克(去皮)
辅助料用量
火龙果汁:100克盐:1克

仿真玫瑰花面包的做法步骤

  • 第十四步:玫瑰花面包坯。
  • 第十三步:从一侧卷成卷,再用刀在中间位置切一刀,竖起来即是玫瑰花。
  • 第三步:我是将火龙果汁直接过细筛出汁于面包机中(下面称重量)。
  • 第七步:发酵好的火龙果面团,颜色艳丽迷人。
  • 第十六步:正在饧发的仿真玫瑰。
  • 第九步:将面团揉至光滑稍饧即可。
  • 第十步:将面团面团均匀出剂(用称过重量)重量相等,将小面坯揉匀。
  • 第十九步:玫瑰花面包成品(没刷蛋液)颜色依然很漂亮。
  • 第五步:再加入牛奶、高筋面粉、酵母开始和面(我是选择面团发酵档)。
  • 第一步:半个火龙果。
  • 第十七步:二次发酵好的仿真玫瑰花面包坯颜色艳丽夺目。
  • 第六步:面包机和成的面团细腻光滑。
  • 第十二步:5片为一组梯次摆放。
  • 第十五步:将玫瑰花面包坯摆入模具中进行二次饧发,仿真玫瑰花太逼真了!
  • 第八步:发酵的不错,取出面团于面板上。
  • 第十八步:烤箱先预热10分钟,上下加热160度烤10分钟,调上火150度下火170度再烤10分钟(随时观察火候,覆盖锡纸或油纸、防止颜色太深)。
  • 第十一步:擀成薄厚均匀的片状。
  • 第二步:将火龙果切碎放入料理机中榨汁。
  • 第四步:面包机中加入鸡蛋1个、糖、盐、火龙果汁、食用油。
  • 第二十步:掰开看看效果不错,组织柔软膨松、带有果味鲜香。
  • 相关食材:玫瑰花面包

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