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黄金薯角

菜谱编号:385-589
黄金薯角是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金薯角”。
黄金薯角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去快餐店的时候,除了各种口味的汉堡让人眼花缭乱,犹豫不定做抉择的时候,还有就是它的好搭档——薯条,也是必不可少的。刚开始觉得薯条细细的,脆脆的,尤其是蘸着番茄酱特别好吃。但过了几次,薯条吃到最后就只觉得软趴趴的,因为它太细了,包装又不能足够透气,热气最后变成水汽,越吃越不好吃了。所以,最近发现了薯角这么一款比薯条更加酥脆的小零食,而且个头也变大好多,吃起来更爽~

黄金薯角主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
植物油:5ML颗粒盐:2克
白芝麻:3克黑胡椒:1克

黄金薯角的做法步骤

  • 第八步:出锅以后的土豆块,在表面撒一层现磨黑胡椒碎,再来点儿白芝麻。
  • 第十步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
  • 第七步:煎至土豆块每面金黄。再撒一点儿颗粒盐,将其裹匀在土豆上面,就可以出锅啦~
  • 第九步:也可以搭配番茄酱来蘸着吃~
  • 第一步:土豆清洗干净,削掉土豆皮。
  • 第二步:先切成条状,再切成滚刀块儿的形状。
  • 第四步:洗好的土豆块放入蒸锅中,中火蒸15—20分钟左右。用牙签轻轻一戳就能穿过去,就代表土豆完全熟透了。
  • 第三步:放入清水中,浸泡15分钟,将土豆里的淀粉稍微洗洗,稀释出来。
  • 第六步:再把植物油倒入锅中,让每一个土豆块都裹一层油,小火慢煎。(煎的过程中,要时不时的翻看一下土豆块的上色状况,尽量把每一面都煎到金黄的程度。)
  • 第五步:将平底锅先预热一下,把土豆块放入锅中小火烙一分钟左右。
  • 黄金薯角做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆稍微切小一点儿,这样做熟得快。
    2·煎土豆的时候一定要全程小火,以免稍微不注意而造成糊锅。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金薯角。

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