第一步：用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
第九步：端上桌，开吃了哟。
第七步：炸至金黄后捞出控油；
第五步：最后放入面包糠中滚一下， 让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
第二步：准备好其他原材料： 淀粉、鸡蛋和面包糠；
第四步：裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
第八步：摆放入盘中， 表面撒上泰式辣椒酱；
第六步：油锅烧至六成热， 放入鲷鱼片；
第三步：腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
黄金鲷鱼排
黄金鲷鱼排是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鲷鱼排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲷鱼：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 泰式辣椒酱：适量 | 姜片：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 油盐：适量 |
黄金鲷鱼排的做法步骤
黄金鲷鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸鱼排时，先要将鱼腌制入味，再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，注意顺序，这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2·我用的是泰式辣椒酱，也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
相关食材：鲷鱼