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黄金芝士鸡排

菜谱编号:095-740
黄金芝士鸡排是【安然ar】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金芝士鸡排”。
黄金芝士鸡排
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:300克芝士:10片
辅助料用量
面粉:100克面包糠:100克
鸡蛋:1个--
调味料用量
胡椒粉:1茶匙蚝油:1茶匙
生抽:1汤匙料酒:2茶匙
盐:少许糖:少许
油:1汤匙--

黄金芝士鸡排的做法步骤

第十步:起油锅,等油5、6成热時下入鸡排,中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油

黄金芝士鸡排做法第十步骤

第八步:蘸上蛋液

黄金芝士鸡排做法第八步骤

第五步:将腌制好的鸡肉包上芝士片

黄金芝士鸡排做法第五步骤

第一步:将鸡肉洗净沥干水份,片成薄片

黄金芝士鸡排做法第一步骤

第六步:将鸡肉对折包好芝士片

黄金芝士鸡排做法第六步骤

第二步:用刀背将鸡肉敲松散

黄金芝士鸡排做法第二步骤

第三步:敲好的鸡肉,加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀

黄金芝士鸡排做法第三步骤

第四步:放冰箱冷藏腌制5、6小時

黄金芝士鸡排做法第四步骤

第七步:将鸡肉裹上面粉,将边捏紧

黄金芝士鸡排做法第七步骤

第九步:最后裹上面包糠

黄金芝士鸡排做法第九步骤
黄金芝士鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉要要刀背敲一遍或者用肉锤锤一遍,使肉的组织变松散
2、包好芝士后,在裹面粉时要将边捏紧,防止芝士在油炸时流出来
3、要中小火慢炸,不然表皮的面包糠容易糊

相关食材:芝士

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金芝士鸡排。

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