第十步：起油锅，等油5、6成热時下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油
第八步：蘸上蛋液
第五步：将腌制好的鸡肉包上芝士片
第一步：将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片
第六步：将鸡肉对折包好芝士片
第二步：用刀背将鸡肉敲松散
第三步：敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀
第四步：放冰箱冷藏腌制5、6小時
第七步：将鸡肉裹上面粉，将边捏紧
第九步：最后裹上面包糠
黄金芝士鸡排
黄金芝士鸡排是【安然ar】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金芝士鸡排”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 芝士：10片 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：100克 | 面包糠：100克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：1茶匙 | 蚝油：1茶匙 |
| 生抽：1汤匙 | 料酒：2茶匙 |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
| 油：1汤匙 | -- |
黄金芝士鸡排的做法步骤
黄金芝士鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉要要刀背敲一遍或者用肉锤锤一遍，使肉的组织变松散
2、包好芝士后，在裹面粉时要将边捏紧，防止芝士在油炸时流出来
3、要中小火慢炸，不然表皮的面包糠容易糊
相关食材：芝士