美式滑蛋
美式滑蛋是【萌萌虾球】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美式滑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
留学时最怀念的是国内的早餐，粥粉面点因街而异，从不担心腻味；出国后每天清晨出门，街道闻起来都是略焦的黄油味。
我打工的餐厅早餐爆款便是黄油面包配滑蛋火腿，喷香酥脆的吐司、入口顺滑的滑蛋、外焦里嫩的火腿片，这简单的组合令新老客人赞叹不已。忙不过来时，厨师长会让我帮忙煎火腿，对我的表现表示满意后，他开始教我做滑蛋。下面介绍的是他亲授的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 牛奶：1匙 | 黄油：适量 |
美式滑蛋的做法步骤
美式滑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
全程小火操作，一方面可防止黄油烧焦，另一方面均匀慢火能让鸡蛋质地松软、嫩滑可口。如果温度太高，滑蛋的口感就会变得像橡胶。