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什锦美式披萨

菜谱编号:178-855
什锦美式披萨是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦美式披萨”。
什锦美式披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在超市冷冻专柜里看到了什锦虾仁玉米,花花绿绿的色泽非常诱人,买了一包回来,准备给孩子做什锦披萨,谁知,一拖再拖,昨天,时逢周末,老公的小外甥来了,进门就嚷嚷着要吃我做的披萨,这不,没了懒的理由,赶紧动手做吧!

什锦美式披萨主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克马苏里拉奶油奶酪:100克
酵母:5克牛奶:120克
辅助料用量
盐:适量什锦蔬菜虾仁:适量
享氏番茄酱:适量糖:适量
培根火腿:适量--

什锦美式披萨的做法步骤

  • 第八步:马苏里拉奶油奶酪削成薄片状备用。
  • 第六步:享氏番茄酱准备好。
  • 第十二步:什锦蔬菜虾仁化冻,控干准备好。
  • 第一步:将称量好的高粉、酵母、盐、糖、牛奶放入面包桶内。
  • 第二步:启动一个和面程序,揉和光滑的面团。
  • 第十步:培根火腿切丁准备好。
  • 第十三步:将什锦蔬菜虾仁放在饼上,铺匀。
  • 第三步:发酵发至一倍大小。
  • 第十五步:送上预热好的烤箱,250度,中层,上下火,烤15分钟。
  • 第七步:将番茄酱抹在饼表面。
  • 第四步:·披萨盘内抹黄油。
  • 第十六步:将烤好披萨取出,分切,即可食用。
  • 第五步:取出面团,滚圆、排气,擀成圆饼状放入披萨盘中,用叉子扎眼。
  • 第十四步:再将剩下的一半马苏里拉奶油奶酪放在饼上,铺匀。
  • 第十一步:将培根火腿丁放在饼上,铺匀表面。
  • 第九步:将一半的马苏里拉奶油奶酪放在饼上,铺匀。
  • 什锦美式披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冷冻的什绵虾仁青豆玉米含水量大,尽量控干再用,或者事先放油锅炒一炒,效果更好。
    2、我做的这款是美式披萨,面饼厚,若是喜欢薄的,可以少用三分之一的面团。

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