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养脾暖胃神器/米油

菜谱编号:386-080
养脾暖胃神器/米油是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养脾暖胃神器/米油”。
养脾暖胃神器/米油
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新小米:30-55克--
辅助料用量
水:大半锅--

养脾暖胃神器/米油的做法步骤

  • 第一步:新鲜的小米35克以上60克以下,洗净备用(陈小米煮出来不容易稠,当年新出的小米一般会很稠,网上集市一般有售)。
  • 第三步:过滤出来过滤的米饭已经爆开花了基本没有什么营养价值了,但是本着不浪费的原则可以留下来做稀饭馒头(做法后面会介绍)有多余的米油当日喝不完的可以密封好后放冰箱,第二天来蒸热或是牛奶锅热好再喝。
  • 第二步:锅中加大半锅水烧开放入洗净的小黄米大火煮5-10分钟或是中火半小时后,搅拌,转小火4小时以上,中间也需要搅拌两三次以免粘底,熬煮到看见最上层有飘浮的油花儿,米汤也越来越稠基本就可以了·。
  • 第四步:冷却后是这样的稠度。
  • 第五步:早餐前半小时喝一碗,有助于提升胃气助消化家中有胃病或是消化功能失调等,均可以熬一锅,每天喝一碗。最简单的就是最高妙的,老少皆宜,不妨一试。
  • 养脾暖胃神器/米油做法技巧/窍门/补充说明:

    用大砂锅效果更好,米油更香
    如果没有就是一般的汤锅也可以
    不管锅多大,水的量都参考半锅或大半锅
    因为熬的时间很久,水量多一些没关系。

    菜谱标签:家常菜早餐

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