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玉米油版蔓越莓饼干

菜谱编号:285-544
玉米油版蔓越莓饼干是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米油版蔓越莓饼干”。
玉米油版蔓越莓饼干
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克玉米油:40克
辅助料用量
糖粉:30克奶粉:20克
鸡蛋:三分之二个蔓越莓:40克

玉米油版蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第三步:放入低筋面粉拌匀,成团,整形,整成宽3厘米左右的长方形长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1小时左右
  • 第六步:烤箱加热150度,中层,上下火,20分钟。
  • 第二步:蔓越莓切碎,放入调好的油蛋液中搅拌均匀
  • 第七步:玉米油版蔓越莓饼干成品
  • 第一步:在玉米油中加入糖粉,奶粉搅拌均匀。再分两次加入调好的鸡蛋液。一定要把这些东西和玉米油完全融合。
  • 第四步:把冻好的长条拿出来切成厚0·5厘米的薄片。玉米油做的蔓越莓饼干不像黄油版的好切,刀要快。外观有点粗糙
  • 第八步:也可以把蔓越莓换成葡萄干,只是葡萄干比较硬,不好切,容易影响饼干的形状。玉米油版葡萄干饼干成品
  • 第九步:这是黄油版蔓越莓饼干成品,还是这个更细腻些,入口即化,但是热量有点高
  • 第五步:烤箱预热,放入烤盘。饼干与饼干之间要有一定的距离,因为加热之后饼干会膨胀,以免粘连。
  • 玉米油版蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油版蔓越莓饼干口感细腻,入嘴即化。但是黄油有点小贵,热量也很高。所以尝试着用植物油来烤,刚开始用了花生油,感觉还是有气味。后来换了玉米油好多了,没有任何味道,热量低,造价低,烤出来的饼干也色香味俱全。感兴趣的不妨试试。

    菜谱标签:甜品烘焙零食

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