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红烧带鱼

菜谱编号:386-088
红烧带鱼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜带鱼:700克姜片:3块
蚝油:2匙酱油:1匙
料酒:1匙葱:1颗
盐:少许白糖:小半勺
辅助料用量
水:半碗--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好一条鲜带鱼,洗净切段。(重量约一斤半左右)。
  • 第六步:煮至汤汁浓稠时打开锅盖,加入一颗切碎的葱大火收汁即可。
  • 第七步:成品。
  • 第三步:上锅入油,加入姜丝,将带鱼煎至两面金黄色。
  • 第四步:加入事先调好的香汁料。
  • 第五步:盖紧锅盖中火烧煮。
  • 第二步:取一小碗加入少许盐,酱油蚝油、料酒白糖和水拌均备用。(盐不要下多,以免过咸)
  • 红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼最好买一整条的冰鲜带鱼,不建议买超市那种包装速冻的,反正自家吃买好一点的值。

    相关食材:带鱼

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