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杏仁纸杯蛋糕

菜谱编号：386-230

杏仁纸杯蛋糕是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁纸杯蛋糕”。

第十五步：烤箱预热180度烘烤18分钟左右。

第五步：搅匀蛋糊。

第十二步：将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中。

第八步：放入剩下的1/3糖。

第六步：蛋白加柠檬汁打成粗泡后加入1/3糖。

第十四步：倒入纸杯中撒上杏仁片。

第四步：晒入低粉和淀粉的混合物。

第二步：蛋黄加入食用油拌匀均匀。

第九步：打至蛋白硬性发泡。

第十一步：用切拌法翻拌均匀。

第一步：将蛋清、蛋黄分开、低粉混合淀粉和白糖称好。

第三步：加入牛奶拌匀。

第十步：取1/3到蛋黄糊中搅拌。

第十三步：切拌均匀。

第七步：继续搅打后加入1/3糖。

第十六步：成品。

杏仁纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、各家的烤箱温度不一自行调节
2、我用的是双倍的量（10个鸡蛋），5个鸡蛋是一个8寸的配方。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：杏杏仁

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