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酱油炒饭

菜谱编号：386-427

酱油炒饭是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说到家常炒饭酱油炒饭是最平常不过的了。简单的调料，配上简单的技法。平平淡淡。却很有家的味道。冬日暖心炒饭。酱油饭

酱油炒饭主厨：雨欣欣欣

第三步：转小火慢慢翻炒。炒这个饭粒呈颗粒状。加入葱段。翻炒几下，

第一步：做炒饭最重要的就是这个米饭一定要用隔夜的熟米饭。我这个是昨天昨天中午就蒸好的在冰箱里面密封放了一晚上。倒上酱油，搅拌均匀。

第五步：起锅。摆好造型，撒上葱花。放点芹菜叶和红萝卜装装饰。

第二步：热锅。起猪板油等猪板油融化的时候，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒。鸡蛋不要炒干了。迅速的倒入米饭。用大火炒两分钟。炒出里面的水分。

第四步：加入切碎的白菜。鸡精和胡椒粉。继续翻炒。

酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

如果没有隔夜的，陈米饭。用新鲜的饭一定要用硬一点的。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：酱油

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