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酱油炒方便面

菜谱编号:313-979
酱油炒方便面是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒方便面”。
酱油炒方便面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱油可以用来炒什么?还真没这印象。一般都是用豆瓣酱炒,调味增色。单纯用酱油炒菜/饭,也许史前有过,但关于它们的记忆遥远而飘渺到不着痕迹。

其实,也有见过用酱油炒的饭/菜/面。只因为一句“现在的酱油不好吃”便飘然而过。搜肠刮肚想要用这酱油来炒个什么,猛然想起有那么一小碗剩下的煮方便面。顿时有了主意——酱油炒方便面。

虽是一点点方便面,也不肯让它只是单独的方便面。环顾四周,顺手把能用的蔬菜都用上。想起还有两粒枣形香肠,也用它一粒,不能全是素。。。。

黑豆酱油,从没试过,也不知道跟黄豆酱油有什么区别。使用前用筷子蘸了一点戳进嘴里,咂吧咂吧,好像没感觉出什么区别来。

快手炒面,分分钟出锅。酱色酱香,不错。。。。

酱油炒方便面主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
煮方便面:70克枣粒香肠:1段
胡萝卜:1段地瓜:少许
莲白菜叶:1片佛手瓜:少许
辅助料用量
葱:1根酱油:适量
油:适量姜:少许
蒜:少许--

酱油炒方便面的做法步骤

  • 第一步:用料:煮方便面70克,枣粒香肠1段,胡萝卜1段,地瓜少许,莲白菜叶1片,佛手瓜少许,葱1根,古龙天成黑豆酱油适量,油适量,姜少许,蒜少许
  • 第八步:加入酱油,翻炒均匀。
  • 第四步:放入香肠煸炒。
  • 第七步:加入方便面,炒散,拌匀。
  • 第十一步:出锅,装盘,表面撒少许葱花点缀。
  • 第六步:放入各种丝,翻炒至断生。
  • 第三步:锅中倒油,烧热,放入姜蒜爆香。
  • 第五步:至香肠微微卷起,油脂渗出。
  • 第九步:放入葱花,翻炒均匀,
  • 第二步:将佛手瓜,地瓜,连白菜,胡萝卜切/刨丝,香肠切片,葱切葱花,姜蒜拍成碎末,备用。
  • 第十步:熄火。
  • 酱油炒方便面做法技巧/窍门/补充说明:

    所有配菜均可随自己喜好任意增减替换。
    翻炒时火不宜太大,中火即可,以免焦糊。
    调料可以随自己喜好酌情调整。

    相关食材:酱油

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