蛋饺
蛋饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己动手做蛋饺,真材实料,吃着也放心。不过这道菜全程都是纯手工的,做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮有点难度,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:适量 | 冬笋:适量 |
荸荠:适量 | 淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |