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午餐肉

菜谱编号:386-778
午餐肉是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“午餐肉”。
午餐肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
蚝油:1勺生抽:1勺
盐:6克淀粉:40克
面粉:30克水:60克
鸡蛋:1个胡椒粉:2克
红曲粉:3克料酒:1勺

午餐肉的做法步骤

  • 第七步:放入肉泥
  • 第四步:盆中加入淀粉和面粉
  • 第三步:打成肉泥,肉越细腻口感越好
  • 第十一步:放入耐高温容器中
  • 第五步:打入一个鸡蛋加清水
  • 第十二步:盖上锡纸上蒸锅蒸一个小时左右
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第九步:放入所有调料
  • 第一步:准备猪肉洗净
  • 第十三步:出锅切片装盘完成。
  • 第二步:切小块放入料理机,加葱姜末
  • 第十步:搅拌上劲
  • 第六步:搅拌成糊状
  • 相关食材:午餐肉

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