第一步：后臀尖剁成肉泥。
第三步：生粉加水稀释。
第五步：把湿屉布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在屉布上。
第二步：加入葱姜碎，盐，糖，白胡椒粉，黄酒，搅上劲。
第八步：蒸好后取出打开屉布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后翻面，再均匀抹上鸡蛋液，放入锅内蒸3分钟，取出后晾凉，切片食用。
第六步：屉布把肉馅裹紧。
第七步：放在蒸锅中蒸15分钟。
第四步：水淀粉放入肉馅中搅打上劲。
超级美味午餐肉
超级美味午餐肉是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级美味午餐肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我也是看了别人做的午餐肉，惊诧不已，哇，这个也可以做的呀，要是我们自己能做这道美食，就可以吃上放心无添加剂的美食了，真是太好了，我今天试了试操作起来是相当的简单，而且超级美味，不次于稻香村的熟食，不信你也可以试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱碎：适量 | 姜碎：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 生粉：适量 |
| 黄酒：适量 | 鸡蛋：1个 |
超级美味午餐肉的做法步骤
超级美味午餐肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅最好是七分瘦三分肥，这样做出来的午餐肉会比较香，
2·裹肉馅尽量裹紧点，这样蒸出来才不会散，
3·往肉馅上刷蛋液时，我是刷一遍盖上盖2分钟，开盖又刷了两次，这样刷上的蛋液会比较厚。
相关食材：午餐肉