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如何让馍馍暄软

菜谱编号:387-096
如何让馍馍暄软是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如何让馍馍暄软”。
如何让馍馍暄软

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在生活水平越来越好,人们的膳食营养更要合理,粗细搭配,更有利于健康!今来一款:玉米面馍馍,是用玉米面和小麦粉按1:2的比例制作,清香扑鼻,暄软美味,分享小妙招:冷水上锅蒸哦!家常做法,供大家参考

如何让馍馍暄软主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:适量面粉:适量
发酵粉:适量碱粉:适量
辅助料用量
温水:适量--

如何让馍馍暄软的做法步骤

  • 第一步:取适量玉米粉和小麦粉1:2的比例。
  • 第四步:加适量碱粉揉匀排气。
  • 第六步:依次放入蒸屉上。
  • 第九步:成品图。
  • 第二步:温水将发酵粉融化倒入面粉中,将面粉和成软硬适中的面团醒至发酵。
  • 第八步:不要急于打开锅盖,关火虚蒸五分钟,馍馍表面不会塌。
  • 第五步:搓成长条改刀成馍馍的大小,揉匀即可。
  • 第七步:冷水上锅蒸,冷水上蒸锅哦!!气上升后三十分钟即可,这步很关键哦!
  • 第三步:暖发酵至两倍大小,天冷可以放在温暖的地方,有助于加快发酵。
  • 如何让馍馍暄软做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸馍馍的时候一定要冷水上蒸锅哦!祝您愉快!

    菜谱标签:午餐主食晚餐

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