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暄软豆沙饼

菜谱编号:306-850
暄软豆沙饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暄软豆沙饼”。
暄软豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款极易上手的早餐小饼

暄软豆沙饼主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克左右酵母:1/2小匙
清水:120ML左右--
辅助料用量
豆沙馅:适量--

暄软豆沙饼的做法步骤

  • 第四步:取一个剂子,擀开成中间厚边缘略薄的圆饼
  • 第十步:一面煎至金黄后翻面,两面均煎到金黄即可
  • 第六步:如包包子般包起来
  • 第一步:面粉加酵母混匀,加清水揉成柔软的面团
  • 第三步:发好的面团排气后分成小剂子,饧发几分钟
  • 第七步:收口朝下,稍按扁
  • 第五步:加入适量豆沙馅
  • 第二步:发酵至1·5-2倍大
  • 第八步:擀开成椭圆形
  • 第九步:平底锅烧热,刷一层油,放入饼胚
  • 暄软豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面最好和的软一点
    2·煎饼时要用中火,火太小水分流失较多,烙出的饼会有点干硬
    3·可以替换成其他馅料

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的暄软豆沙饼。

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