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KITTY姐妹小蛋糕

菜谱编号：387-237

KITTY姐妹小蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“KITTY姐妹小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萌萌哒一款小蛋糕，是小朋友非常喜欢的KITTY姐妹，据说蝴蝶结的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快为家里的小朋友做一些吧！

KITTY姐妹小蛋糕主厨：tgcyy

第三步：鸡蛋打入盆中，放入所有细砂糖，高速打发。

第十步：烤好的蛋糕立即脱模冷却，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分说明这款ACA-E43A烤箱火力非常均匀。

第八步：面糊倒入蛋糕模具，轻震几下，去除大气泡。

第六步：沿着盆边淋入乳化的油水液。

第十一步：巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分别加入一滴红、黄色素，用牙签蘸取巧克力细心描画，萌萌哒KITTY小蛋糕就完成了。

第二步：玉米油加水，打至乳化发白。

第七步：翻拌成均匀细腻的面糊。

第五步：分两次筛入低筋面粉，每一次翻拌均匀再筛入下一次，拌匀。

第一步：原料。

第四步：打至蛋液粘稠发白，滴落的蛋液保持形状，插入牙签，直立不倒，再低速搅打10秒左右就可以了。

第九步：烤箱设置上火175°，下火165°，中下层，烤大约20分钟左右。

KITTY姐妹小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋打发比较费力。您也可以在打蛋盆下放一盆大约50°左右的热水帮助打发。
2、蛋糕一定要放至冷却后再用巧克力描画。
3、我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因为各家烤箱大小不同，烤制时间和温度仅供参考。

菜谱标签：下午茶烘焙

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