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土豆烧排骨

菜谱编号:387-262
土豆烧排骨是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧排骨”。
土豆烧排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
土豆:2个--

土豆烧排骨的做法步骤

  • 第六步:土豆块放入锅中翻炒均匀。
  • 第一步:排骨剁块洗净,冷水下锅,放入适量姜片。
  • 第二步:水开后撇去浮沫,倒入料酒去腥。
  • 第七步:加入一碗水,盖上锅盖闷煮,中途可翻炒一两次。
  • 第五步:将焯水后的排骨捞出过凉水,沥干,炒锅烧热下油,倒入排骨翻炒,至表面微焦,下姜丝辣椒圈碗汁继续翻炒。
  • 第三步:煮排骨的同时可以处理土豆,将其去皮切块备用。
  • 第八步:闷煮半小时用筷子插土豆,能轻松插入即可。根据个人口味加入适量食盐,收汁关火。
  • 第四步:姜切丝,朝天椒切圈,再调个碗汁——胡椒粉,十三香,耗油,豆瓣酱,黄豆酱,生抽各适量。
  • 相关食材:排骨土豆

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