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蛋黄脆饼

菜谱编号:387-288
蛋黄脆饼是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄脆饼”。
蛋黄脆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一口香脆,咬出满满的幸福感。

蛋黄脆饼主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克蛋黄:3个
辅助料用量
糖粉:30克盐:2克

蛋黄脆饼的做法步骤

  • 第五步:方太烤箱选择热风烘焙模式,170℃,放入中层,烤15分钟即可。
  • 第三步:用切面刀将面皮分成整齐的片状。
  • 第二步:筛入面粉搅拌至浓稠的糊状。
  • 第四步:放入铺有烘焙纸的方太烤盘上。
  • 第一步:蛋黄、糖粉、盐倒入碗中搅拌至发白状态。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蛋黄

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