第八步：最后用水淀粉勾芡即可。
第四步：马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻她。
第七步：将每个菜花都她上色之后倒入少许醋提味。
第九步：装盘、出锅。
第一步：菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。
第三步：准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。
第五步：等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻她2分钟。
第六步：然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻她几下。
第二步：菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
肉炒菜花
肉炒菜花是【rascal】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒菜花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：1斤 | 瘦肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 醋：适量 | 十三香：适量 |
| 酱油：适量 | -- |