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双耳菜花炒肉片

菜谱编号:378-265
双耳菜花炒肉片是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双耳菜花炒肉片”。
双耳菜花炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒,真是营养丰富又美味!

双耳菜花炒肉片主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜银耳:100克干黑木耳:5克
花菜:80克胡萝卜:30克
芦笋:两根瘦肉:50克
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
淀粉:适量--

双耳菜花炒肉片的做法步骤

  • 第三步:将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。
  • 第九步:倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。
  • 第二步:将黑木耳提前1小时泡发。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第八步:放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。
  • 第四步:将瘦肉洗净切片;胡萝卜、芦笋切片;黑木耳加适量淀粉搓洗净;银耳撕成小块。
  • 第七步:放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。
  • 第五步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第六步:放入肉片快速翻炒10秒。
  • 第十步:口感丰富,营养好吃!
  • 相关食材:菜花

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