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香肠煲仔饭

菜谱编号:387-490
香肠煲仔饭是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠煲仔饭”。
香肠煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

热腾腾的米饭滋滋作响,吃到最后,锅底金黄诱人的锅巴大概就是煲仔饭的精华所在了吧!

香肠煲仔饭主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
米:1杯香肠:1根
青菜:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
食用油:少许盐:少许
老抽:少许生抽:1汤匙
蚝油:1汤匙糖:少许

香肠煲仔饭的做法步骤

  • 第七步:烧至米饭七分熟,表面看不到水,淋入料汁,摆入香肠、油菜、打一个鸡蛋继续小火焖煮。煮到可以听到锅里发出明显的滋滋响声就可以关火开吃了。
  • 第三步:将洗净的米放入砂锅,加水。
  • 第五步:香肠切片,油菜洗净备用。
  • 第二步:砂锅底部刷油。
  • 第六步:碗里放入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、香油,拌匀备用。
  • 第四步:盖盖子,大火烧开,转小火。
  • 第一步:主料。
  • 香肠煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饭火候要控制好,要既有锅巴又不会糊锅底,没有捷径,多做几次就会了。

    相关食材:香肠

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