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猪脑蒸蛋

菜谱编号:387-745
猪脑蒸蛋是【??xiaoyan??】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脑蒸蛋”。
猪脑蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以形补形,最近忙傻了。补补脑

猪脑蒸蛋主厨:??xiaoyan??

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪脑:一份鸡蛋:两个
辅助料用量
盐:适量酱油:适量

猪脑蒸蛋的做法步骤

  • 第三步:猪脑腌十分钟后用清水洗净沥干水,放大碗内,倒入打好的鸡蛋液。靜放五分钟。
  • 第四步:起锅烧水,水开后放入猪脑蛋液。蒸十三分钟,加点酱油。在蒸两分钟关火焖三分钟即可。
  • 第二步:鸡蛋打散,加温开水(1:1)。
  • 第一步:猪脑洗净,去膜去血丝料酒盐腌十分钟,去腥味。
  • 猪脑蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    猪脑一定要洗净,小心小心,轻轻洗。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪脑

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