猪脑卷
猪脑卷是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脑卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款花卷因为形状像猪脑，所以叫猪脑卷，为什么不叫狗脑或是羊脑呢？这是因为最近，有人对猪的生活习性经过长时间的观察与研究之后，证明猪是一种善良、温顺、聪明的动物。它既不像牛、马那样俯首贴耳，也不像山羊那样蛮横凶狠；既不像猫那样忘恩负义，更不像狗那样谄媚乞怜。在很多方面，狗还不如猪聪明呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：4克 | 酵母：5克 |
| 面包改良剂：2-3克 | 水：250--300克 |
| 花椒面：适量 | 葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：6克 | -- |
猪脑卷的做法步骤
猪脑卷做法技巧/窍门/补充说明：
此面团属生物膨松面团，应先制作，后发酵。否则发酵好的面团成型不漂亮。
相关食材：猪脑