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蒜香烤生蚝

菜谱编号:387-758
蒜香烤生蚝是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤生蚝”。
蒜香烤生蚝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生蚝:4个--
辅助料用量
蒜:一头生抽:4勺
蚝油:2勺蒸鱼豉油:2勺
芝麻油:1勺十三香:1勺
烤肉料:2勺孜然粉:1勺
干辣椒:一颗(或小米辣)--

蒜香烤生蚝的做法步骤

  • 第六步:格兰仕光波炉,光波组合2烤五分钟。如果是烤箱,预热200度,烤五分钟,再放配料继续烤五分钟。
  • 第五步:生蚝放盘子里,浇匀配料。
  • 第四步:开始进入正题处理生蚝,用小刀沿着比较平缓的一面撬开小口下刀,把连着的一小块肉切断后会有汁水流出,然后就可以徒手掰开生蚝了。如果觉得这样处理较难,可以水开后上锅蒸大约三分钟会开口,但是肯定没有生撬开好。
  • 第三步:不一步步细添步骤图了,加4小勺生抽,2小勺蚝油,2小勺蒸鱼豉油,1小勺芝麻油,1小勺十三香,2小勺烤肉料,1小勺孜然粉(我的小勺超级小),混合均匀。不怕辣的可以放少许小米辣,我放了点儿干辣椒。
  • 第二步:出锅后混入另一半生蒜蓉。
  • 第一步:前三步是配料:一头蒜切碎。热油锅小火下一半的蒜蓉,炒至微微变黄。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:生蚝

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