蒜茸炒丝瓜
蒜茸炒丝瓜是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东管八角瓜叫丝瓜，又因为“丝”粤语的发音跟“输”差不多，不吉利，故又把它叫星瓜或胜瓜。丝瓜中维生素C和B的含量都很高，是健脑美容的佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：半颗 | 盐：1/2茶匙 |
| 玉米油：1·5大匙 | 鸡精：1/2茶匙 |
蒜茸炒丝瓜的做法步骤
蒜茸炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒丝瓜不宜过早放盐，否则丝瓜容易变黑。
2·丝瓜如炒得过熟，容易出水，口感也不脆。
相关食材：丝瓜