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豉香四季豆

菜谱编号：387-903

豉香四季豆是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香四季豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老家有这样一句歇后语“四季豆——不进油盐”，这是用来形容人执拗，听不进别人的劝诫。今天我们就来做一道进油盐的四季豆吧！

豉香四季豆主厨：Miss_大米

第七步：待四季豆熟透，放入少许食盐及生抽，盛盘出锅，一道进油盐的四季豆就做好了。

第二步：将四季豆的筋去除，折成段。

第三步：大蒜去皮拍扁切成蒜末。

第六步：待四季豆微微变色后，加入小半碗开水，盖上锅盖闷煮一会儿。

第一步：四季豆浸泡洗净。

第四步：热锅下花生油，待油热，下入蒜末和豆豉炒香。

第五步：将四季豆放入锅中翻炒。

豉香四季豆做法技巧/窍门/补充说明：

未煮熟的四季豆含有皂素，人吃后可能会出现不良反应，所以切记一定要加入一些水多煮一会儿。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：四季豆

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