第十步:炒好的鸡肉盛入剩余的1/3没炒的鸡肉中,搅拌均匀,馅料就好了。第十八步:好了??。第十五步:捏成包子形状。第十九步:一次发酵做的包子也不错呢??。第二步:四季豆、米椒、大蒜头都切成末。第十三步:切成50克一个的均匀的小剂子。第五步:磕入一个鸡蛋,再搅拌均匀,再分次少量的加水顺一个方向搅拌上劲,最后加少许油锁住水分。第十四步:取出一个面团,按扁,擀成直径为12cm左右的中间厚边上薄的圆面片,包入馅料。第二十步:美美哒!第一步:我们先来准备馅料,鸡胸肉和四季豆、米椒、大蒜头。第九步:四季豆和鸡肉末翻炒均匀,加入生抽、料酒调味。第十六步:放入蒸锅中,盖上锅盖,醒发至两倍大,(现在的天气,温度高,大概一个半小时就好了)。第十一步:面粉+温水+酵母+5克糖搅拌均匀,揉成光滑的面团。第八步:加入四季豆、辣椒、大蒜末翻炒断生。第十七步:时间结束后,观察包子生胚的形状,包子生胚体积变大,重量变轻就是发酵好了,直接开火,大火煮开,出汽后先蒸5分钟定型,再转中火蒸10分钟即可关火,关火后,再虚蒸3-5分钟即可出锅。第四步:加入黄豆酱、鸡公煲酱料、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、料酒搅拌均匀。第七步:油七成热时,下入2/3的搅拌好的鸡肉翻炒变色,煸出香味。第六步:起锅烧油。第十二步:(今天用了一次发酵法)不用发酵,直接搓成长条。第三步:鸡胸肉也剁成末。