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宫保土豆牛肉丁

菜谱编号:038-79
宫保土豆牛肉丁是【天使猪猪飞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保土豆牛肉丁”。
宫保土豆牛肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实不太确定这个菜该叫什么名字好,是自己一时兴起搜遍家里的东西做的,有点宫保菜的感觉,所以就叫山寨版的吧。这瞎琢磨出来的菜,吃起来味道确很不错呢,所以发出来和大家分享一下。辣辣的,酥酥的,脆脆的,还有香菜的味道在回味~

宫保土豆牛肉丁主厨:天使猪猪飞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个牛肉:大约4两
辅助料用量
花生米:1把黄瓜:1根
大蒜:2瓣香菜:1根
调味料用量
红辣椒:2个花椒:适量
八角:适量生抽:适量
盐:适量料酒:适量

宫保土豆牛肉丁的做法步骤

  • 第十二步:出锅!上菜。
  • 第一步:炸花生米比较麻烦,所以我决定用微波炉来做。生花生米一把,撒点油拌匀。放微波炉里转2分钟,然后晾凉待用。
  • 第七步:下牛肉,翻炒变颜色,放入料酒。
  • 第十步:等菜炒的差不多的时候再放黄瓜,这样炒出来会有黄瓜的清香味~。然后加盐。
  • 第十一步:最后,出锅前关火后再放入香菜。
  • 第六步:油6成热的时候,放入切好的辣椒、蒜、姜末爆香。
  • 第五步:小辣椒,蒜,和姜切成碎末。
  • 第四步:食材全家福。
  • 第九步:放入用微波炉做好的油炸花生米。
  • 第八步:等肉变色之后放土豆,翻炒几下放生抽。
  • 第三步:牛肉和黄瓜切小块。
  • 第二步:土豆切块,用水洗两遍,把淀粉洗掉。
  • 相关食材:牛肉土豆

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