剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
放假在家去附近超市逛逛，金针菇每斤价格5元，3元买了6两，放在盘中满满一大盘。这应该是菌菇中算便宜的吧！现在路边摊上随便一种绿叶蔬菜都要这个价钱呢！别看它一根根细细小小的、却含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分·今天用最简单的做法蒸，加了点剁椒，鲜辣鲜辣的，好吃极了！我还是老规矩把洗净的金针菇对半切了一下，防止嚼不烂卡喉咙，家里有老人、孩子的可以试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 剁椒酱：2勺 |
| 蒸鱼豉油：1勺 | 葱：适量 |
剁椒蒸金针菇的做法步骤
剁椒蒸金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
我家的剁椒酱不是很咸的那种，所以我还加了点蒸鱼豉油。金针菇可以不用切直接蒸，我家牙口都不太好，感觉嚼起来费劲怕卡喉咙，所以我对半切开了。
答配菜谱：金针菇与剁椒的做法