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冬瓜大虾汤

菜谱编号：388-008

冬瓜大虾汤是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜大虾汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做个冬瓜大虾汤再炒个菜，女儿晚餐有了。

冬瓜大虾汤主厨：金凤栖梧

第五步：加水，加料酒。

第一步：备好食材。

第四步：油烧热，下入姜丝爆出香味。

第九步：盛出放入葱丝。

第六步：下入冬瓜煮一小会。

第三步：处理虾头，往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥还保持虾的完整。

第二步：冬瓜去皮切片，稍厚点，姜切片，虾去虾线和须子。

第十步：成品。

第八步：好了。

第七步：下入虾加盐继续煮几分钟，汤很清。

冬瓜大虾汤做法技巧/窍门/补充说明：

处理虾时去肠线后，虾头往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾冬瓜

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