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砂锅爆米花

菜谱编号:388-200
砂锅爆米花是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅爆米花”。
砂锅爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最喜欢的零食就是爆米花。爆米花做起来其实很简单,没必要用以前那种转炉搞得惊天动地的,只要有一口干烧急冷都不破的砂锅,在家就能做,美味无添加,吃着更放心。做法也简单,5分钟就能做出一大锅。

砂锅爆米花主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小玉米粒:50克--
辅助料用量
黄油:6克糖:6克

砂锅爆米花的做法步骤

  • 第七步:熄火,直至锅里没有声音,就可以打开盖子了。
  • 第四步:把控干水分的玉米粒放入砂锅中,用勺子拌匀,让每粒玉米都沾上黄油。
  • 第三步:砂锅中放入黄油,小火加热,把黄油融化。
  • 第五步:砂锅盖上盖子,中火加热,让玉米粒爆开,中间把锅摇一下,以免玉米粒粘锅糊底。
  • 第六步:等听到锅中的噼啪声变小时,打开盖子,把白砂糖放入锅中,拌匀。
  • 第二步:先把玉米粒用清水冲洗干净,沥干水份,控干备用。
  • 第八步:喷香松脆的爆米花,吃上就停不下。
  • 第一步:准备好材料。
  • 砂锅爆米花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是干烧急冷都不破的砂锅,一般的砂锅煲汤都可能破,不能用来做爆米花。。2、在爆的过程中,中途要端起砂锅摇晃几下,可以让玉米受热均匀,避免粘锅糊底。

    菜谱标签:下午茶小吃

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