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电饭煲戚风蛋糕

菜谱编号:388-285
电饭煲戚风蛋糕是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲戚风蛋糕”。
电饭煲戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得没入烘焙坑前,用电饭锅做两次蛋糕,都没成功,那时觉得做蛋糕是一件仰望的事情。

现在虽然用烤箱做蛋糕,可电饭锅蛋糕一至是我心里的结,必须得解开这个结才行。

电饭煲戚风蛋糕主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:120克
牛奶:50克玉米淀粉:15克
白糖:50克--
辅助料用量
盐:1小撮玉米油:40克

电饭煲戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十步:时间到后闷3分钟左右。
  • 第九步:选择蛋糕选项,然后将排气口处于排气状态。
  • 第十一步:晾凉后,切块装盘即可。
  • 第一步:先将蛋清装入无油无水的碗里,蛋黄装入牛奶、玉米油、盐、20克白糖的混合液里。
  • 第七步:切拌匀。
  • 第四步:筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉,用切拌刀切拌匀。
  • 第五步:挖三分之一的蛋白泡入蛋黄糊里,切拌匀。
  • 第六步:将蛋黄糊倒回蛋白泡里。
  • 第八步:锅内胆抹上一层玉米油油,以防蛋糕粘在内壁上,将蛋液倒入内胆,震动几下内胆将气泡震出来。
  • 第三步:用电动打蛋器将蛋黄打匀。
  • 第二步:白糖分三次加入蛋清里,将蛋清打至提起打蛋器有大尖角,中性发泡状态。
  • 菜谱标签:糕点

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