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电饭煲戚风蛋糕

菜谱编号：388-285

电饭煲戚风蛋糕是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得没入烘焙坑前，用电饭锅做两次蛋糕，都没成功，那时觉得做蛋糕是一件仰望的事情。

现在虽然用烤箱做蛋糕，可电饭锅蛋糕一至是我心里的结，必须得解开这个结才行。

电饭煲戚风蛋糕主厨：红米乐呵

第十步：时间到后闷3分钟左右。

第九步：选择蛋糕选项，然后将排气口处于排气状态。

第十一步：晾凉后，切块装盘即可。

第一步：先将蛋清装入无油无水的碗里，蛋黄装入牛奶、玉米油、盐、20克白糖的混合液里。

第七步：切拌匀。

第四步：筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，用切拌刀切拌匀。

第五步：挖三分之一的蛋白泡入蛋黄糊里，切拌匀。

第六步：将蛋黄糊倒回蛋白泡里。

第八步：锅内胆抹上一层玉米油油，以防蛋糕粘在内壁上，将蛋液倒入内胆，震动几下内胆将气泡震出来。

第三步：用电动打蛋器将蛋黄打匀。

第二步：白糖分三次加入蛋清里，将蛋清打至提起打蛋器有大尖角，中性发泡状态。

菜谱标签：糕点

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