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日式舒芙蕾芝士蛋糕

菜谱编号：388-294

日式舒芙蕾芝士蛋糕是【红米乐呵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式舒芙蕾芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款让你吃后，久久不能忘怀的蛋糕！

感谢美天的姐妹梦桃缘的分享！

日式舒芙蕾芝士蛋糕主厨：红米乐呵

第五步：加入3个蛋黄拌匀，这时160度预热烤箱。

第八步：将全部蛋黄糊倒回蛋白泡里翻拌匀。

第三步：用切拌刀，拌至无颗粒，并混合均匀。

第七步：取三分之一蛋白泡入蛋黄糊里切拌匀。

第一步：准备好所有食材。

第十一步：即时出炉，不用倒扣，平放晾凉，冷藏后口味更佳。

第四步：分离蛋清到无油无水的碗里。

第二步：将奶油奶酪、白巧克力隔热水，软化，我是偷懒了，两种食材一起隔热水化着，腾出手来分离鸡蛋，看到化的差不多了，再来拌。

第十步：将蛋糕糊放入烤箱网架上，中层，下面放盘水，用水浴法，160度烤45分钟。

第九步：将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，轻轻震几下。

第六步：用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡。

日式舒芙蕾芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

我家的烤箱温度偏高，视自家烤箱脾气而定。

菜谱标签：下午茶烘焙高颜值

相关食材：芝士

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