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日式舒芙蕾芝士蛋糕

菜谱编号:388-294
日式舒芙蕾芝士蛋糕是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式舒芙蕾芝士蛋糕”。
日式舒芙蕾芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款让你吃后,久久不能忘怀的蛋糕!

感谢美天的姐妹梦桃缘的分享!

日式舒芙蕾芝士蛋糕主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个白巧克力:120克
辅助料用量
奶油奶酪:120克--

日式舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤

  • 第五步:加入3个蛋黄拌匀,这时160度预热烤箱。
  • 第八步:将全部蛋黄糊倒回蛋白泡里翻拌匀。
  • 第三步:用切拌刀,拌至无颗粒,并混合均匀。
  • 第七步:取三分之一蛋白泡入蛋黄糊里切拌匀。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第十一步:即时出炉,不用倒扣,平放晾凉,冷藏后口味更佳。
  • 第四步:分离蛋清到无油无水的碗里。
  • 第二步:将奶油奶酪、白巧克力隔热水,软化,我是偷懒了,两种食材一起隔热水化着,腾出手来分离鸡蛋,看到化的差不多了,再来拌。
  • 第十步:将蛋糕糊放入烤箱网架上,中层,下面放盘水,用水浴法,160度烤45分钟。
  • 第九步:将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里,轻轻震几下。
  • 第六步:用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡。
  • 日式舒芙蕾芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的烤箱温度偏高,视自家烤箱脾气而定。

    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式舒芙蕾芝士蛋糕。

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