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干锅土豆片

菜谱编号:388-449
干锅土豆片是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆片”。
干锅土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干锅土豆片是大家比较喜爱的辣菜,无辣不欢,无肉不欢,五花肉的香味加上辣椒的辛辣搅动着味蕾,土豆片干脆香,吃起来过瘾下饭的一道菜。

干锅土豆片主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:两个五花肉:80克
洋葱:半个小葱:适量
干辣椒:适量--
辅助料用量
生抽:少许鸡精:少许
菜籽油:适量盐:少许

干锅土豆片的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:加入洋葱炒出香味。
  • 第二步:五花肉切片,洋葱切丝,小葱、干辣椒切段。
  • 第三步:土豆切片,放水中洗一下,不会变色。控干水分。
  • 第五步:热锅凉油,放入五花肉煸炒至微微出油,肥肉变透明。
  • 第八步:撒小葱上桌了。
  • 第四步:锅中放油烧热,放入土豆片炸制表面金黄色捞出控油。
  • 第七步:加少许生抽调色,再加入辣椒、郫县豆瓣酱、炸好的土豆片翻炒均匀,如果需要可以再加点盐、鸡精调味出锅。
  • 相关食材:土豆

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