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辣炒藕片

菜谱编号:038-850
辣炒藕片是【香香83】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒藕片”。
辣炒藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

辣炒藕片主厨:香香83

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:970克--
辅助料用量
红椒:100克--
调味料用量
油:适量盐:适量
葱:适量生抽:适量
醋:适量鸡精:适量

辣炒藕片的做法步骤

  • 第五步:藕片炒得差不多的时候,加适量的生抽和盐调味,然后把红椒放进去炒几下。
  • 第三步:热油锅,下葱段瀑出香味。
  • 第二步:红椒切成圈圈状,葱切段备用。
  • 第四步:入辣藕片下去翻炒,加少许的醋一起翻炒。
  • 第六步:加鸡精出锅。
  • 第一步:藕洗净切成片用清水泡一会,捞出沥干水份备用。
  • 相关食材:

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