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桂花胭脂藕

菜谱编号:125-127
桂花胭脂藕是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花胭脂藕”。
桂花胭脂藕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:1节花果茶:10克
辅助料用量
糖桂花:适量--
调味料用量
糖:适量盐:适量
白醋:适量--

桂花胭脂藕的做法步骤

第一步:将花果茶和少量的糖放入密封碗中;

桂花胭脂藕做法第一步骤

第八步:这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了, 是不是很简单呢?

桂花胭脂藕做法第八步骤

第四步: 藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中;

桂花胭脂藕做法第四步骤

第六步:再拿出来摆放好,

桂花胭脂藕做法第六步骤

第三步: 藕切成片后放入锅中焯水, 加入适量的盐;

桂花胭脂藕做法第三步骤

第二步:用开水冲泡好备用;

桂花胭脂藕做法第二步骤

第五步:完全凉后(喜欢酸味的可以加入适量的白醋), 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小時以上;

桂花胭脂藕做法第五步骤

第七步:捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面;

桂花胭脂藕做法第七步骤
桂花胭脂藕做法技巧/窍门/补充说明:

这道开胃小菜制作起来很简单,只需注意:藕片焯水时放入适量的盐,让它入点底味;藕片刚刚断生,也就是煮上一、两分钟即可捞出,这样保持清脆的口感;花果茶冲泡好后本身就有酸度,再可以根据自己口味加入适量的白醋,加入时应该在花果茶完全凉后放入冰箱前。要想让藕片呈现出漂亮的胭脂色和不错的口味,最后泡上一个晚上。

相关食材:桂花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花胭脂藕。

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