第四步:剁好的肉馅放入盆里,加入鸡蛋,少许盐,少许生抽。
第九步:继续搅拌均匀,充分融合莲藕碎和肉馅。
第七步:用搅碎機,搅成碎末状。
第五步:用筷子搅打均匀上劲。
第十三步:水开后放入饺子。
第十二步:用辣椒油醋和少许盐和鸡精兑个蘸水料。
第十四步:饺子放入后暂時不要翻动,以免破皮。
第十步:一张饺子皮,放上适量馅料。
第十七步:捞出,淋上蘸水。
第二步:用刀慢慢剁细。
第三步:加入姜碎,继续剁。
第八步:把莲藕碎加入肉馅里。
第十六步:點两次水后,再次煮到饺子全部浮起来即可关火捞出。
第十五步:待饺子再次煮开,开始浮动時,轻轻晃动锅子。
第十一步:对折捏紧即可,包完所有饺子。
第一步:猪肉八分瘦两分肥,切成小块。
第六步:莲藕去皮,改刀切小块。