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莲藕猪肉水饺

菜谱编号:447-155
莲藕猪肉水饺是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕猪肉水饺”。
莲藕猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季的莲藕更甘甜,用来做菜或者做馅都好吃。

莲藕猪肉水饺主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节猪肉馅:适量
姜:少许盐:少许
鸡蛋:一个生抽:1勺
十三香:一撮--
辅助料用量
辣椒油:少许醋:少许
鸡精:少许盐:少许

莲藕猪肉水饺的做法步骤

第四步:剁好的肉馅放入盆里,加入鸡蛋,少许盐,少许生抽。

莲藕猪肉水饺做法第四步骤

第九步:继续搅拌均匀,充分融合莲藕碎和肉馅。

莲藕猪肉水饺做法第九步骤

第七步:用搅碎機,搅成碎末状。

莲藕猪肉水饺做法第七步骤

第五步:用筷子搅打均匀上劲。

莲藕猪肉水饺做法第五步骤

第十三步:水开后放入饺子。

莲藕猪肉水饺做法第十三步骤

第十二步:用辣椒油醋和少许盐和鸡精兑个蘸水料。

莲藕猪肉水饺做法第十二步骤

第十四步:饺子放入后暂時不要翻动,以免破皮。

莲藕猪肉水饺做法第十四步骤

第十步:一张饺子皮,放上适量馅料。

莲藕猪肉水饺做法第十步骤

第十七步:捞出,淋上蘸水。

莲藕猪肉水饺做法第十七步骤

第二步:用刀慢慢剁细。

莲藕猪肉水饺做法第二步骤

第三步:加入姜碎,继续剁。

莲藕猪肉水饺做法第三步骤

第八步:把莲藕碎加入肉馅里。

莲藕猪肉水饺做法第八步骤

第十六步:點两次水后,再次煮到饺子全部浮起来即可关火捞出。

莲藕猪肉水饺做法第十六步骤

第十五步:待饺子再次煮开,开始浮动時,轻轻晃动锅子。

莲藕猪肉水饺做法第十五步骤

第十一步:对折捏紧即可,包完所有饺子。

莲藕猪肉水饺做法第十一步骤

第一步:猪肉八分瘦两分肥,切成小块。

莲藕猪肉水饺做法第一步骤

第六步:莲藕去皮,改刀切小块。

莲藕猪肉水饺做法第六步骤
莲藕猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

整个馅料的盐味都比较淡,这样你后期用蘸水吃时就合适了。

菜谱标签:面食饺子
相关食材:猪肉莲藕

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕猪肉水饺。

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