莲藕猪肉水饺

第四步：剁好的肉馅放入盆里，加入鸡蛋，少许盐，少许生抽。

第九步：继续搅拌均匀，充分融合莲藕碎和肉馅。

第七步：用搅碎機，搅成碎末状。

第五步：用筷子搅打均匀上劲。

第十三步：水开后放入饺子。

第十二步：用辣椒油醋和少许盐和鸡精兑个蘸水料。

第十四步：饺子放入后暂時不要翻动，以免破皮。

第十步：一张饺子皮，放上适量馅料。

第十七步：捞出，淋上蘸水。

第二步：用刀慢慢剁细。

第三步：加入姜碎，继续剁。

第八步：把莲藕碎加入肉馅里。

第十六步：點两次水后，再次煮到饺子全部浮起来即可关火捞出。

第十五步：待饺子再次煮开，开始浮动時，轻轻晃动锅子。

第十一步：对折捏紧即可，包完所有饺子。

第一步：猪肉八分瘦两分肥，切成小块。

第六步：莲藕去皮，改刀切小块。