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茭白炒鸡胸脯

菜谱编号:038-853
茭白炒鸡胸脯是【香香83】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒鸡胸脯”。
茭白炒鸡胸脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

1、利尿止渴、解酒毒:

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2、补虚健体:

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

3、茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。

茭白炒鸡胸脯主厨:香香83

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:245克茭白:600克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量生抽:适量
料酒:适量鸡精:适量

茭白炒鸡胸脯的做法步骤

  • 第四步:热油锅,放姜片爆香。
  • 第五步:然后把腌制过的鸡胸脯肉放进去煸炒片刻。
  • 第三步:取一小碗,把鸡胸脯放进去,加适量的料酒、生抽、酱油、盐搅均腌制一会。
  • 第二步:茭白切片备用。
  • 第七步:最后把红椒放进去翻炒一会。
  • 第六步:把茭白放进去翻炒一会。
  • 第八步:加鸡精即可出锅。
  • 第一步:鸡胸脯肉洗净切片,红椒和姜切好备用。
  • 相关食材:茭白

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