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红豆一口酥

菜谱编号:388-588
红豆一口酥是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆一口酥”。
红豆一口酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆一口酥,真是酥的掉渣渣,像这类型酥松可口的饼干真是老少咸宜,百吃不厌,自己做的更加健康美味,包入了蜜红豆馅,超级好吃的,一个一口,每一口都超满足。

快要过年了,准备多做些和亲戚朋友们分享,毕竟制作的更加有心意,大家吃得也比较放心。毕竟外面购买的饼干多少都有防腐剂,很多大人都不敢给孩子多吃!

使用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱,这款烤箱粉嫩粉嫩的,萌萌哒!高颜值,功能齐全且强大,40升容量,操作简单,自带预热功能,NTC双探头灵敏感温,上下管可以独立控温,智能温度设定,热风循环等,用此少女系的烤箱心情都愉悦!

红豆一口酥主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克猪油:60克
蜜红豆:32克鸡蛋液:38克
糖粉:20克--
辅助料用量
蛋黄液:少许黑芝麻:少许

红豆一口酥的做法步骤

  • 第十步:入预热好的烤箱中,上火175度下火170度约18分钟。
  • 第三步:筛入低筋面粉和糖粉。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第九步:依次摆入烤盘中,刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
  • 第六步:把面团均分成16份,每一份约15克,用双手搓圆。
  • 第十一步:酥的掉渣渣的红豆一口酥就制作完成了。
  • 第七步:把小圆团按扁,包入2克的蜜红豆。
  • 第八步:收好口,继续搓圆,然后轻轻按压下。
  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:用手揉成光滑的面团。
  • 第十二步:一口一个,吃得停不下来!
  • 第二步:往猪油内加入鸡蛋液,用手动打蛋器稍微拌拌。
  • 第四步:用刮刀稍许拌拌。
  • 第十四步:成品图。
  • 红豆一口酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
    2、蜜红豆买现成的,也可以自己做,如果自己做的蜜红豆不是很甜,也可以增加几克细砂糖。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆一口酥。

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