布包豆腐炒肉片
布包豆腐炒肉片是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布包豆腐炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布包豆腐，我们也叫豆腐饼，用布分块压制而成，因此叫布包豆腐。潮州豆腐和香干与它比较类似，这种豆腐比较紧实，里会有些小洞，比较容易入味。家里一长辈是卖豆腐的，他做的布包豆腐非常好吃，豆香浓郁，而且不会太硬，比较软绵些。每天凌晨3、4点，他就会起来开工做豆腐了，在老家的时候经常能到他的手艺，非常怀念那味道。豆腐的味道比较淡，我喜欢用肉片来做，最好用五花肉，肉香能融合豆腐的味道，令豆腐豆腥味去掉，而增加香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 布包豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
布包豆腐炒肉片的做法步骤
相关食材：豆腐