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醪糟鸡蛋

菜谱编号:388-739
醪糟鸡蛋是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醪糟鸡蛋”。
醪糟鸡蛋
菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
醪糟:2勺鸡蛋:1个
枸杞:1把--
辅助料用量
红糖:适量--

醪糟鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:打入一个鸡蛋到汤勺里。
  • 第八步:放入两勺醪糟(有些地方也叫米酒)。
  • 第十一步:蛋黄还流着溏心呢。
  • 第六步:将勺子慢慢沉入水里,煮1分钟左右。
  • 第二步:将汤勺刷一层油。这是鸡蛋不沾汤勺的关键。
  • 第七步:把鸡蛋从汤勺放入水里。可以借助工具(小勺子,筷子等)轻微拨一下边缘。抹过油勺子能很轻松的与鸡蛋分离。
  • 第十步:一个完整的醪糟鸡蛋就煮好了。
  • 第九步:放入一把枸杞,煮1分钟,关火闷2分钟。
  • 第一步:锅中烧水,放入适量红糖。
  • 第四步:把勺子底部放入烧开的水里。
  • 第五步:待底部变白,呈现图中效果。
  • 菜谱标签:早餐懒人食谱
    相关食材:鸡蛋醪糟

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