枣荷叶馒头
枣荷叶馒头是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣荷叶馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过了腊八就是年，离过年的脚步越来越近，年味也越来越浓，北方过年都有吃馒头的习惯，为了让普普通通的馒头变得更加漂亮和有食欲，今天就给大家分享一款做法很简单的枣荷叶馒头，好吃又好看，过年时给家人蒸一锅是不是特有面子呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：500克 | 清水：250克 |
| 白砂糖：5克 | 酵母：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 原枣：36个 | -- |
枣荷叶馒头的做法步骤
枣荷叶馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、揉面时水的用量要根据面粉的吸水性做调整；
2、蒸花样馒头采用一次发酵效果更好，所以面团揉好之后松弛几分钟就可以整形，这样整形出来的外观更加漂亮和光滑；
3、发酵的时间根据气温变化掌握时间，冬天室内温度低，发酵时间长，如果想缩短发酵时间，可以增加少许酵母的用量，揉面时先用温水将酵母融化后再揉，也能节省发酵的时间；
4、制作荷叶前，表面一定要抹干面粉，否则用刮刀或刀背滑纹路时很容粘在一起；
5、荷叶表面的纹路间的间隔尽量均匀，看起来比较美观；
6、夹在荷叶中的枣建议用小个头的更漂亮。