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最具年味的红枣馒头

菜谱编号:223-429
最具年味的红枣馒头是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最具年味的红枣馒头”。
最具年味的红枣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最具年味的馒头哈!颜色红红火火的鲜艳亮丽,口感香甜软糯!

最具年味的红枣馒头主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酵母:3克温水:适量
普通面粉:300克细砂糖:10克
辅助料用量
山西小红枣:适量--

最具年味的红枣馒头的做法步骤

  • 第七步:发酵好的面团加入少许干面粉充分排气,揉搓成原来大小
  • 第九步:在红枣周围卷上一圈,收口捏紧
  • 第六步:将山西小红枣洗净沥水备用
  • 第四步:拿掉筷子,将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布放入温暖处或者烤箱中发酵
  • 第一步:面粉中加入酵母,小碗中倒入细砂糖
  • 第十步:依次做很多个
  • 第十二步:蒸好的馒头在关火后再虚闷3分钟左右后了打开盖子。
  • 第三步:将不高于40度的糖水缓慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状
  • 第八步:将面团搓成细长条
  • 第五步:发酵至两倍左右大小即可
  • 第十一步:放入铺好防粘垫的蒸笼中,摆出花样造型。盖上锅盖放在蒸锅上,蒸锅中装半锅清水,二次醒发15分钟左右。开大火烧开后继续大火蒸十五分钟即可。
  • 第二步:用温水将糖搅拌溶化后放置不烫手
  • 最具年味的红枣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    所用红枣不用太大,做出来小巧玲珑,很好吃。新款馒头造型可以随意摆放做成其他花样形状。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最具年味的红枣馒头。

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